山西人特别爱吃面条，山西人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，再好吃的美食，在山西人眼里都抵不过一碗热气腾腾的面。
山西老陈醋有名，吃饭的时候都习惯放点陈醋。
美景：五台山、平遥古城、云冈石窟、晋祠、洪洞大槐树、壶口瀑布、雁门关、李家大院、绵山、皇城相府
美食：刀削面、剔尖、揪片、河漏、拨鱼、猫耳朵......好吧，都是面食
特产：山西陈醋、山西小米、平遥牛肉、吕梁红枣、运城苹果、上党党参、大同黄花、隰县玉露香梨
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